Oxigen
Xarel·lo
100% xarel·lo · collita 2019 ·
vi jove amb criança en dipòsit
Cada un dels processos que hem seguit en l’elaboració d’aquest vi que teniu entre les mans han tingut com a objectiu principal recollir els trets gustatius i aromàtics propis del xarel·lo de Can Pasqual en el moment òptim de maduració, amb la voluntat de respectar l’essència del nostre territori expressada a través de la personalitat del raïm que ens ofereix. Definitivament, un vi singular.

PRODUCCIÓ 5.000 ampolles numerades
Raïm
100% Xarel·lo, varietat autòctona del Penedès.
Vinya
Vi de terrer. D’entre totes les vinyes de Can Pasqual, la del Tinquet a 120m d’alçada, amb ceps de 30 anys d’antiguitat en un terreny de còdols calcaris sobre argiles llimoses i orientada a migdia, ha estat seleccionada enguany per la intensitat del sabor del seu raïm i la potencialitat de les seves aromes (parcel·la seleccionada mitjançant tast del raïm).
Cultiu
Ecològic i biodinàmic. Cultiu respectuós i lliure d’insecticides des de fa més de 20 anys, en què hem dedicat un especial esforç a potenciar la biodiversitat, tant al sòl com al medi, com a font d’equilibri de la vinya.
Vinificació
Data collita: 18 de setembre de 2019 · Verema nocturna (a uns 16ºC) · Mínim impacte del transport · Most flor / premsat en fred (10-12ºC) · Desfangat estàtic · Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable (20 dies a 15ºC) · Criança amb les mares fines amb batonnage (3 mesos) · Data embotellat: 20 de març de 2019
75 cl / 11,5% vol

Tast
Color groc pàl·lid, net i brillant. Presenta una alta intensitat aromàtica de fruita blanca, poma, amb tocs cítrics i de fonoll. Equilibrat en acidesa, en boca destaca pel seu cos i frescor, un tacte sedós i una sensació final persistent, neta i agradable.
Te’l portem a casa
-
Oferta!
Caixa de 6 ampolles
Oxigen Xarel·lo (OX)45,00€42,00€ Afegeix a la cistella -
Oferta!
Caixa de 6 ampolles
Oxigen Merlot (OM)66,00€61,40€ Afegeix a la cistella -
Oferta!
Caixa de 6 ampolles
Oxigen Cava (OC)78,00€72,50€ Afegeix a la cistella -
Oferta!
Caixa de 6 ampolles
2 Cava · 2 Merlot · 2 Xarel·lo63,00€58,60€ Afegeix a la cistella -
Oferta!
Caixa de 6 ampolles
3 Xarel·lo · 3 Merlot55,50€51,60€ Afegeix a la cistella -
Oferta!
Caixa de 6 ampolles
3 Merlot · 3 Cava72,00€67,00€ Afegeix a la cistella -
Oferta!
Caixa de 6 ampolles
3 Xarel·lo · 3 Cava61,50€57,20€ Afegeix a la cistella
Contacta amb nosaltres per Whatsapp